Módos Ernő borász, a zsűri elnöke, az Alisca Borrend alapító tagja osztotta meg tapasztalatait a jelenlévőkkel. Mint említette, a 2021-es évjárat nagyon jó évjáratnak minősíthető. Magas cukorfokok, egészséges szőlő jellemzi, így igazából a borászokon múlott, hogy milyen bort sikerül készíteniük. - Tamásiban sokaknak jól sikerült, hiszen a kóstolt borok döntő többsége bírálatra alkalmas volt, megfelelő minőségű, sőt, több kiemelkedő minőséggel is találkoztunk – mondta Módos Ernő. - Ez tulajdonképpen az idei esztendőben nem kirívó, hiszen az eddigi lebonyolított borversenyek is azt igazolják, hogy jó borok készülnek a környéken. Tamásiban mégis mindig kicsit különleges a helyzet, hiszen a gazdák, a termelők nehezebb körülmények között termelnek, mint egy optimálisabb termőhelyű borvidéken, de azt hiszem, hogy ez alkalommal is mindent megtettek, és így az asztalra kerülő borok alapjában véve jó minőséget képviseltek a 2021-es esztendőben.

Színt, tisztaságot, megfelelő illat-, zamatanyagot, azok intenzitását, fajtára jellemzőségét egyaránt értékeli a zsűri, majd ugyanezeket ízben, zamatban is pontozzák. A pontozótábla nagyban segíti a bírákat abban, hogy minél objektívabb bírálat születhessen egy-egy bor kapcsán. Az okleveles borminősítés azt jelenti, hogy a bor olyan borhibával, borbetegséggel, amely esetleges bírálatból való kizárást okozna, nem rendelkezik, viszont a fajtára jellemzősége, az évjáratra jellemző íz, zamatvilág, illat, vagyis az összbenyomás nem éri el az érmes szintet. Ez azt jelenti, hogy a bor - bár különösebb kifogás nem merül fel ellene - éremre nem javasolható. Az idei versenyen 23 oklevelet osztottak ki, valamint 33 arany, 29 ezüst, 19 bronz minősítést.
- Egyre többen kezdenek el borászkodni komolyan – emelte ki Schrenk Tamás, a Tolnai Borút Egyesület elnöke. – A komolyságot jelzi, hogy olyan borokat kóstoltunk most is, amikbe nem lehet belekötni, és ez nagyon fontos. Lehet ugyanis bort készíteni úgy, hogy semmi közünk nincsen hozzá, és lehet úgy, hogy bírálható, valóban értékes, értékelhető borokat teszünk le az asztalra. Körülbelül 6-7 éve bírálok Tamásiban és foglalkozom itt a borközönséggel, ez idő alatt jelentős változások történtek. Amíg az elmúlt időszakban 100 borból legalább 30 bor volt értékelhetetlen, a mostani időszakban ez már csak maximum 5-10 bor.
A „Nagy Rozé Arany” minősítést a hőgyészi Horváth Pince 2021-es Kékfrankos Rozéja érdemelte ki. A „Nagy Fehér Arany” minősítést a teveli Veres Pince 2021-es traminije kapta, míg a „Nagy Vörös Arany” minősítést a gyönki Simigh Borászati Kft. 2017-es Cabernet sauvignon bora kapta. Tamási Város Borának ezúttal Bálizs István 2021-es Blauburgerét választották, és ez a bor érdemelte ki az idén alapított Németh Miklós Emlékdíjat is.