Hermán Istvánné 1974-ben szerzett védőnői oklevelet, majd rá egy évtizedre gyakorló védőnőként szerzett diplomát, később ifjúsági szakvédőnői képesítést. Első munkahelye a Tamási Tüdőgondozó Intézet volt, ahol csecsemők, kisgyermekek, iskolások szűrővizsgálatával, tbc-s betegek gondozásával foglalkozott. 1981-től 33 éven keresztül iskolavédőnőként dolgozott, ő volt városunkban az első iskolavédőnő, aki a gyerekek és fiatalok egészségügyi szűrővizsgálatait, a kiszűrt tanulók állapotának nyomon követését, az iskolai kötelező védőoltások megszervezését és lebonyolítását végezte. Precíz dokumentációjának köszönhetően ma is visszakereshetők az évtizedekkel ezelőtt beadott védőoltások. Kiemelt feladatának tekintette az egészségnevelést, az egészséges életmód népszerűsítését, szívügyének tekintette, hogy felhívja a fiatalok figyelmét az egészségkárosító szerek ártalmaira. Évről-évre készített fel érdeklődő diákokat elsősegélynyújtó versenyekre, melyeken ők szép sikerekkel szerepeltek.
Munkáját pontosan, lelkiismeretesen végezte, mindig segítőkészség jellemezte. Jó kapcsolatot alakított ki a pedagógusokkal, ezekből a kapcsolatokból életre szóló barátságok is szövődtek. Lelkesedése, hivatásszeretete példaértékű a fiatalok számára, van, aki az ő példáját látva választotta a védőnői hivatást.