Harmadik éve folyik a gazdálkodás a Start munkaprogram mezőgazdasági részének keretein belül azon a fornádi területen, melyet még 2011-ben biztosított Tamási Város Önkormányzata az ÉVÜ Kft-nek. - Az első évben másfél hektáron kezdtük meg a gazdálkodást, és a tervezett paprikaültetés egy kicsit meg is csúszott, későn is érett be, tehát nem volt meg az a termékmennyiségünk, amellyel eredetileg kalkuláltunk – mondta Miklós Károly, az ÉVÜ Kft. vezetője. – Sikerült meghonosítanunk azonban egy új technológiát, amelyet az egyik kollegánk a közcélú foglalkoztatási csapatból hozott magával az Alföldről. Jelenleg is ezzel dolgozunk: csepegtető öntözéses fűszerpaprika termesztésnek hívják. Mára eljutottunk odáig, hogy ízre és szemre is tetszetős fűszerpaprikát sikerült előállítanunk, amelynek forgalomba hozatalához kitaláltunk egy kistérségi terméklogót is. Az általunk termelt paprika nagyon hamar közkedveltté vált, mi pedig úgy gondoltuk, érdemes lenne elküldenünk egy laborvizsgálatra. Sokat olvastunk a minősítésekről, és meg akartuk mérettetni az itteni fűszerpaprikát is, nagy izgalommal vártuk az eredményeket.
-A paprika esetében sem megy hasraütés-szerűen, hogy milyen is az adott termék, nem lehet bármit csak úgy ráírni. Alapvetően két fő mérőszám létezik: az ASTA érték és a capsaicin érték, egyik a színre, másik a csípősségre vonatkozik. Mi most a színtartalomra voltunk kíváncsiak: az ASTA nemzetközi szabvány szerint meghatározott összes színtartalmat jelent. Magyarán, a paprika esetében minél több a piros szín, annál magasabb az ASTA értéke: 60 és 80 között rózsa minőségű, 80 és 100 között édes-nemes, 100 és 120 között csemege, 120 felett pedig különleges minőségűnek értékelik a fűszerpaprikákat. Büszkén mondhatom el, hogy a tamási ÉVÜ Kft. által termelt paprika ASTA száma 176,91-es lett, ebből is látszik, hogy egy rendkívül magas minőségű termékről van szó. Visszajelzést ad számunkra, hogy egy nagyon jó fajta paprikából, megfelelő technológiával, szedéssel és utómunkálatokkal készítettük el ezt a terméket. Külön köszönetet szeretnék mondani Varga Ágnes csoportvezetőnek; azon kollegáimnak, akik sokat dolgoztak ezekkel a termékekkel; és külön köszönet jár Szőnyi Jánosnak, akinek a segítségével meghonosíthattuk ezt a számunkra rendkívüli eredményeket hozó technológiát.